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Pour accompagner vos gâteaux, crêpes, beignets ou glaces au chocolat fondu ou craquant, noir ou au lait, truffé ou aux noisettes, suivez nos suggestions de vin chocolat!
Certains crus offrent des arômes de cacao, prâline et torréfaction : Font-il un bon accompagnement pour les desserts au chocolat? Oui, mais choisissez avant tout un vin doux, dont les notes sucrées feront écho à celles de votre dessert.
Puissant et concentré, le chocolat noir préfère le vin rouge et plus précisément un vin doux naturel comme le Porto. Complexe et persistant, le Porto enrobe le chocolat de ses notes de fruits rouges macérés, cerises griottes et mûres, teintées d’épices.
Dans la catégorie des vins doux naturels, le Maury et le Banyuls sont également exquis sur une charlotte, un cake ou des crèpes au chocolat, surtout si ces crus sont âgés de plus de 20 ans.
Exception à la règle chocolat – vin rouge, le chocolat au lait préfère le vin blanc moëlleux.
Pour un dessert mêlant chocolat et fruits ou contenant du chocolat amer, optez pour un Cognac assez âgé ou un grand Calvados.
Pour commander un vin chocolat, faites votre choix parmi les vins à petits prix du site Vin et Champ.
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C’est genial, vin chocolat! Est-ce qu’il y a uniquement cette adresse de vin-et-champ?
Je peux pas acheter ca dans un magasin a Paris?
Merci