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Connaître le cépage cabernet sauvignon
Quand le Cabernet Franc rencontre la Magdeleine Noire des Charentes…Nait le Merlot. Métissage heureux pour le raisin le plus cultivé en France aujourd’hui.
Tout le monde l’attend le 3ème jeudi du mois de novembre ! Le Beaujolais Nouveau est intimement lié au cépage gamay ! Les sols pauvres et caillouteux fait d’argile, dee grès et de calcaires couvre l’appellation Beaujolais tandis que les sols plus granitiques caractérisent les parcelles septentrionales des dix crus du Beaujolais. La vinification en [...]
Vin rouge, vin blanc, vin sec, vin de 10 ou 15 ans d’âge ou vin de l’année, pas toujours facile de bien choisir son vin de fête. Voici quelques idées pour éviter les erreurs de goût.
Macération carbonique, vendanges, cépage gamay et bonne humeur participent à la réussite du Beaujolais Nouveau.
Vin d’Alsace frais et désaltérant, le sylvaner s’adapte à de nombreux plats. Petit prix et grand plaisir pour ce vin d’Alsace élevé par la Maison Dopff & Irion, grand propriétaire alsacien.
Le roi de la Bourgogne a su s’adapter à des régions fort différentes mais expriment toujours son caractère avec beaucoup de panache !
