Tradition alsacienne, l’élaboration de vin vendanges tardives nécessite savoir-faire et sens du timing. Récolté à surmaturité, le cépage gewurztraminer donne naissance à des vins sucrés d’une grande richesse aromatique et à l’excellent potentiel de vieillissement. Facile à marier avec toutes sortes de plats et en particulier les repas de fêtes, nous vous présentons la sélection Vin et Champ de vin liquoreux d’Alsace qui donne l’eau à la bouche.

Vin rare paré d’une magnifique robe dorée, le Gewurztraminer Vendanges Tardives Hugel 2003 est une spécialité maison depuis plusieurs générations.  Vin de fête par excellence, il dévoile des senteurs de miel et fruits secs et s’apprécie seul en apéritif ou lors d’un repas sur un boudin noir sauté aux pommes ou un crumble au citron.

La maison Hugel, spécialistes du vin vendanges tardives propose aussi son Gewurztraminer Sélection de Grains Nobles. Dans votre verre, sa robe jaune d’or s’illumine, traversée par d’élégants reflets verts. Ce millésime 1998 révèle en bouche un bouquet complexe d’arômes, touches de fleurs et d’épices s’entremêlant harmonieusement. Idéal en apéritif sur de petites brochettes d’ananas tièdes rehaussées de cannelle, ce vin moelleux s’accorde également à merveille avec un canard à l’orange et aux épices ou des crèpes aux poires en dessert.

Chez Dopff & Irion, maison de vin réputée depuis le XVIème siècle, l’accent est mis pour vous sur les notes confites d’un vin liquoreux très réussi : Le Gewurztraminer Vendanges Tardives 2007 attire les gourmands avec ses arômes floraux de rose et lys, fruités de litchi et mangue, le tout enrichi par une touche d’épices. Nous vous le recommandons sur des plats exotiques à base de curry, des fromages forts comme le munster et comté vieux ou en dessert sur un clafoutis aux mirabelles.

Vous souhaitez acheter du vin Alsace et tenter cette aventure culinaire gourmande en suivant la tradition ? En quelques clics, passez commande sur Vin et Champ et recevez chez vous votre délicieux vin liquoreux d’Alsace !

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