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Ce pinot noir est un cépage doublement utilisé par la Maison Dopff & Irion. Il entre en effet dans l’élaboration d’un superbe vin rosé, et est vinifié dans cette cuvée 2006 en rouge.
Sa jolie robe rubis voous accrochera au premier regard, avant que vous vous emplissiez de ses senteurs de petits fruits rouges. Fraises et framboises dévoilent leurs tendres arômes dans cette jolie bouteille.
En bouche, rondeur et tanins discrets s’équilibrent et vous laissent sur une note finale bien persistante.
Ce vin rouge d’Alsace peut être bu jeune mais il mériterait de patienter quelques années en cave.
Arrivé à matûrité il vous permettra alors d’apprécier et de ressentir tous les trésors que recèle cette magnifique appellation d’Alsace. Vous pourrez alors comprendre, au travers de cette cuvée, le désir de René Dopff, qui, au début de l’après-guerre osa scinder son domaine en différentes parcelles afin que chaque cépage puisse s’épanouir pleinement sur le meilleur des terroirs!
Attitude novatrice alors, qui nous permet aujourd’hui de profiter de ces merveilleux cépages que l’Alsace nous offre au travers de ces bouteilles au caractère si typé!
Vous pouvez acheter en ligne cette cuvée Pinot Noir de la Maison Dopff & Irion, vin rouge d’Alsace 2006
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