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La route des vins d’Alsace vous mène avec plaisir de Strasbourg à Mulhouse en passant par 300 domaines viticoles sur une centaine de kilomètres plantés en vignes verdoyantes.
Dotée d’un climat continental sec, ponctué de printemps chauds, étés ensoleillés, longs automnes et hivers rigoureux, l’Alsace possède des sols complexes. Sur ses marnes et granits naissent de grands crus, majoritairement blancs, issus des cépages Gewurztraminer, Riesling, Sylvaner et Pinot Gris.
Petit tour d’horizon de 3 cépages à l’origine du succès des vins d’Alsace, choisis dans la gamme de la maison réputée Dopff & Irion:
De plus en plus répandu, le Gewurztraminer donne naissance à un vin blanc sec de caractère, ample et généreux. Le Gewurztraminer Dopff & Irion, vin blanc 2008 aux arômes de fruits teintés d’épices est un bon choix pour accompagner vos menus exotiques à base de gingembre et lait de coco.
Le Riesling, cépage roi en Alsace, crée un vin blanc très sec, au bon potentiel de garde. Chez Dopff & Irion, le Riesling offre une robe jaune pâle et des parfums raffinés de fruits et d’agrûmes. Asperges sauce mousseline, terrine de poisson et bar grillé à l’anis et au citron seront mis en valeur par ce vin blanc pas cher, vif et harmonieux.
Le Pinot Gris, autrefois appelé « Tokay d’Alsace », donne un vin blanc aux arômes de sous-bois, floral avec une mystérieuse touche de fumé. Velouté et charnu, le Pinot Gris Dopff & Irion est un vin idéal pour vos crustacés relevés de safran ou curry et vos plats de poisson: Saumon, sandre au beurre blanc…
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