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(Crédit photo : Gwen Rassemusse/CIVA)
Pour accompagner nos entrées de crustacés, plats de poisson, volaille ou viande rouge, les vins d’Alsace nous offrent bien des possibilités gourmandes.
Le Conseil Interprofessionnel des Vins d’Alsace (CIVA) nous indique quels vins d’Alsace boire sur des produits de saison.
Comme vin poisson, sur un bar, une dorade, du maquereau, rouget, de la sardine ou du thon, choisissez un Riesling ou Sylvaner d’Alsace.
(Crédit photo : Gwen Rassemusse/CIVA)
Si vous servez charcuteries, viande blanche froide ou rouge grillée au barbecue, optez pour un verre de Pinot Noir Rouge ou de Rosé d’Alsace.
En vin légumes, le CIVA conseille d’accompagner aubergines, courgettes, tomates et poivrons d’un Pinot blanc ou Pinot noir.
Si vous servez en dessert une salade ou tarte aux fruits, accompagnez la d’un Riesling Vendanges Tardives ou Gewurztraminer. Leurs notes sucrées enroberont votre dessert aux abricots, cerises, pêches, poires ou rhubarbe.
Vous souhaitez acheter du vin d’Alsace? Rendez-vous sur le site de la boutique en ligne Vin & Champ, qui vous propose un large choix de Pinot blanc, noir, gris, Gewurztraminer, Riesling ou encore Muscat.
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