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Contrairement aux Muscats du Sud, le Muscat d’Alsace n’est pas un vin moelleux, mais sec et fruité. Aromatique, il est très agréable à boire en apéritif ou au cours du repas.
Ce vin blanc d’Alsace est issu du Muscat Blanc ou Muscat Ottonel, cépages qui lui confèrent un caractère élégant et harmonieux, avec une subtile touche de musc et une pointe d’acidité.
Idéal servi entre 7 et 10 °C, il accompagne très bien un cake aux olives en apéritif. A table, il fait merveille sur des asperges sauce mousseline, terrines de saumon ou flan aux asperges. C’est un excellent vin poisson, qui se marie avec le loup grillé à l’anis et au citron ou la truite saumonée.
Nous avons sélectionné pour vous le Muscat d’Alsace Tradition Hugel 2007. D’une belle fraîcheur, ce cru offre d’intenses arômes fruités. Un délice parfumé à déguster sur des moules au curry, un loup de mer grillé ou une poularde braisée à l’estragon. Prix : 12.46 €.
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