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Avec son millésime 2007, le Don Melchor de Concha y Toro fête ses vingt ans. Assemblage de Cabernet-Sauvignon et de 5% de Cabernet Franc, Don Melchor – du nom du fondateur de la société – a été le premier vin reconnu de très haute qualité dans l’histoire de l’oenologie chilienne et est le seul avec un historique de 20 millésimes derrière lui, chacun d’entre eux ayant reçu des prix internationaux.
Pour célébrer ces 20 ans de succès auprès des amateurs de vin chilien, l’oenologue de Concha y Toro, Enrique Tirado, a organisé une dégustation des 20 millésimes de ce un vin d’appellation D.O. Punto Alto.
Quelques notes de dégustation pour mieux connaitre cette référence en matière du vin du Chili: Le Don Melchor 1989 offre des tannins souples et des arômes de menthe et tabac. Le millésime 1991 séduit par sa robe rubis foncé, ses arômes de cerises mures teintées de chocolat, d’épices, de cassis et de cèdre, sa texture satinée et son volume. Le Don Melchor a été classé n°4 en 2005 et 2006 au Top 100 du Wine Spectator. Robert Parker et Wine Spectator l’ont qualifié de « meilleur Cabernet Sauvignon du Chili ».
Concha y Toro est devenu un empire du vin. La société a été fondée en 1883 par Don Melchor Concha y Toro, qui a planté en région Maipo des cépages ramenés de la région bordelaise.
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