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Situé au lieu-dit Morgon, le Domaine de la Chanaise produit de nombreux Beaujolais rouges et l’un des rares Beaujolais vinifié en blanc. A la tête de l’exploitation remise à neuf par son père en 1949, l’énergique Dominique Piron représente la 14ème génération de vignerons dans sa famille!
Le Domaine de la Chanaise s’étend sur 17 hectares de sols granitiques plantés en Gamay et une parcelle calcaire sur laquelle se trouvent les plants de Chardonnay.
Elaboré à partir de 100 % Chardonnay, ce Beaujolais Domaine de la Chanaise se pare d’une élégante robe dorée. Au nez, il dévoile des arômes très fins, iodés et épicés. En bouche, c’est une cuvée élégante aux notes minérales prononcées, typiques du vin Beaujolais.
Quels plats marier avec ce Beaujolais blanc? Vous pouvez imaginer des bouchées à la reine, blancs de dinde à la crême ou encore des feuilletés de poisson. Avec des figues fraîches au jambon cru, ce vin blanc sera vraiment exquis.
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