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Plus que quelques semaines avant l’arrivée du Beaujolais nouveau 2009 et de tous les vins primeurs 2009.
Mais le vignoble du Beaujolais c’est aussi deux appellations et dix crus parmi lesquels le Chiroubles, Morgon, Fleurie et autre Saint Amour.
Si le Beaujolais Nouveau est en vente dès le 19 novembre pour cette année, les vins du Beaujolais peuvent être commercialisés dès le mois de décembre. Toutefois, c’est généralement au printemps que ces vins rouges issus du seul cépage gamay dévoilent leurs arômes fruités plein de gourmandise et de générosité.
Le Domaine de la Chanaise est la propriété familiale (14 générations tout de même !) de Dominique Piron. Le vin Morgon, et plus précisément le Morgon Côte du Py, est la vitrine de cette propriété de 17 hectares. Mais quelques parcelles sont vinifiées en Beaujolais-Villages.
Le millésime 2007 Beaujolais Villages est caractéristique de la volonté de Dominique Piron de faire des vins de caractère qui expriment les qualités et la singularité de leur terroir. C’est un vin fruité aux savoureux arômes de cassis et de fraises, un vin gourmand et charnu élevé avec simplicité et justesse. Un vrai Beaujolais Villages qui répond parfaitement à ce que l’on attend d’un vin convivial. Et qui présente l’avantage de pouvoir être garder jusqu’à 5 ans !
L’accord de saison : Soupe de potiron, crème de potimarron aux chataîgnes pour fêter Halloween, la fin des récoltes et l’arrivée de l’hiver.
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