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Vins blancs secs vifs et aromatiques, les vins blancs de Bordeaux sont essentiellement issus des cépages sauvignon blanc, sémillon et muscadelle. Ils expriment toute la diversité du terroir bordelais. Du grand cru classé Château Carbonnieux au Blanc de Prieuré Lichine chacun dévoile le caractère de son terroir.
Élégants et fruités, ils se dégustent dans les cinq premières années pour la plupart alors que les grands vins peuvent patienter de nombreuses années pour livrer toute leur quintessence.
Le sémillon donne la rondeur, le sauvignon blanc apporte la vivacité et son inimitable fruité et la muscadelle, assemblée en faible proportion, laisse ses délicats arômes envelopper ces cuvées.
Les grands vins de Bordeaux classé en aoc lorsqu’ils sont vinifiés en rouge ne peuvent pour des raisons de règlement bénéficier de l’appellation d’origine contrôlée, les cépages blancs ne faisant pas partie de la règle de leur aoc. Ainsi le Château Prieuré Lichine, 4ème cru classé de Margaux, présente son Blanc sous l’appellation Bordeaux sec, les vins de Margaux étant exclusivement vinifiés en rouge, tout comme Lynch Bages et Chasse Spleen.
Par contre le Château Carbonnieux Blanc porte la mention grand cru classé de Pessac Leognan. Tout ceci est une affaire de règlement et non de qualité !
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