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Souplesse, élégance et fraicheur: Ce Château Carbonnieux est né en 2006 sur le terroir Pessac Léognan. A dix kilomètres de Bordeaux s’étendent les vignobles, plantés en sols de graves profondes.
Proche des vallées de la Garonne et du ruisseau de l’Eau Blanche, le vignoble bénéficie d’un microclimat adapté qui favorise une belle croissance des plants.
Les vignes couvrent 90 hectares, repartis entre 47 de vignes rouges âgées d’environ 32 ans et 43 de blanches âgées d’environ 26 ans. Au Château Carbonnieux, dans un souci constant de respect de la terre et dans une optique de développement durable, les rendements des vignes sont limités et la nutrition des sols mesurée.
Paré d’une élégante robe dorée, ce Bordeaux blanc révèle un nez trés frais. Ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs sont trés agréables en bouche. Un vin blanc 2006 harmonieux, à servir frais en apéritif ou pour accompagner un repas.
Nous vous suggérons de servir ce grand cru classé sur une blanquette de veau, des filets de rougets poêlés ou des toasts de fromage de chèvre à l’huile d’olive.
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