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Le Château Ferboy est produit par le Château du Juge, propriété de Pierre Dupleich.
Ce domaine familial situé à Cadillac est planté en cépages merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon ce qui constitue l’encépagement traditionnel des vins du bordelais.
La vigne y était déjà cultivée pendant l’antiquité comme l’ atteste de nombreux vestiges gallo romains. Le Domaine a été fondé à la fin du XIXème siècle par Camille Mathellot qui acquerra une parcelle voisine afin d’obtenir les 30 hectares de vigne d’un seul tenant.
Le millésime 2006 du Château Ferboy est d’ un grenat profond et exhale des arômes discrets de fruits rouges agréablement épicés. C’est en bouche que ce vin rouge de Bordeaux donne sa pleine expression.
Les tanins sont bien fondus et on note une belle harmonie générale. C’est un vin vif et aromatique qui se termine sur une longue finale fort agréable.
Le Château Ferboy est un vin de garde que que vous pouvez par conséquent garder en cave environ huit années. Il aura alors des arômes plus confits de fruits noirs et les senteurs épicées seront plus fondues. En vieillissant ce vin rouge développe des arômes plus complexes.
Le Château Ferboy conjugue pour notre plus grand plaisir la qualité à un prix plus que remarquable. Proposé à moins de 5.00€ la bouteille, le Bordeaux 2006 château Ferboy est une invitation à la dégustation.
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