S'abonner : Articles / Commentaires Régie Pub
Logo du Site des Côtes de Bourg
Classée en septembre 1936 pour les rouges et 1945 pour les blancs, l’AOC Côtes-de-Bourg s’étend sur quinze communes viticoles à 35 km au nord de Bordeaux. D’une superficie de 3850 hectares, elle fait partie du vignoble de Bordeaux et compte 550 vignerons.
L’AOC Côtes-de-Bourg produit principalement du vin rouge à partir de Merlot, Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon et Malbec. Ses rares vins blancs secs sont élaborés à base de Sauvignon, Colombard, Sémillon et Muscadelle.
D’une grande complexité, les sols de l’appellation forment une mosaïque de parcelles de graves, sables, limons quaternaires, argile et calcaire. Les cépages des Côtes-de-Bourg ont été sélectionnés pour leurs performances sur ces sols en environnement bordelais.
Puissant et tannique, le Côte de Bourg rouge se pare d’une robe grenat et offre un beau potentiel de vieillissement de 3 à 10 ans. Dominé par le Merlot, son assemblage lui confère d’intenses arômes de fruits rouges et un charme certain.
Idéal servi entre 15 et 16°C, le Côte de Bourg se marie à merveille avec une andouillette à la moutarde, une bavette grillée ou un boudin noir sauté aux pommes. Il est particulièrement recommandé comme vin gibier, dont il met en valeur la chair au goût prononcé : Parmentier de chevreuil, perdreau rôti ou civet de lapin.
Notre coup de coeur : Le Château les Rocques 2006 et ses arômes concentrés de fruits noirs. Un délice sur une pierrade…Prix : 7.12 €
Vous souhaitez acheter du Côte de Bourg? Rendez-vous sur Vin et Champ pour faire votre choix.
Nombre de visiteurs : 743Vous souhaitez recevoir par mail les bons plans et infos sur le monde du vin ? Il vous suffit simplement de renseigner votre mail et de valider.
