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Vignoble privé de Stéphane Derenoncourt, vigneron et consultant reconnu du vignoble bordelais, le Domaine de l’A s’étend sur seulement 8 hectares, cultivés en bio-dynamie. Sa production modeste orientée vers la recherche de l’expression optimale du terroir fait du Domaine de l’A un vin de connaisseurs. Pour Stéphane Derenoncourt « face au terroir, plus l’homme se fait discret, meilleur est le vin ».
Voisine de Saint-Emilion, l’appelation Côtes de Castillon bénéficie d’une riche diversité de sols: sablo-graveleux en bas de coteaux, argilo-limoneux en pied de cotes et argilo-calcaire sur les coteaux et le plateau. Son encépagement se répartit entre Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Les vins élaborés en Côtes de Castillon sont principalement des vins rouges.
Rondeur des collines et vallons, lignes droites des vignes, bouffée d’air pur apportée par les bois et bosquets: C’est dans ce paisible décor bordelais que que nait le délicieux Bordeaux rouge. Ce mois de Foire aux Vins vous permet de découvrir de nouveaux trésors du vignoble Bordelais.
Paré d’une jolie robe aux nuances violines, le Domaine de l’A est un vin rouge tout en élégance et en finesse. Au nez, il révèle des arômes de fruits rouges: cerises, mûres et de violettes, avec un soupçon d’épices. En bouche, c’est un vin 2006 charnu, aux tannins fermes, qui présente une belle acidité typique des vins élevés en sous-sols argilo-calcaire. Sa finale persistante, sur le fruit et les minéraux, achève de convaincre l’amateur de bon vin, qui le dégustera sur un cassoulet, un confit de canard ou une cote de veau aux girolles…
Profitez des promotions de la Foire aux Vins 2009 pour acheter du Bordeaux: Vin et Champ vous offre ce Bordeaux rouge Domaine de l’A à 25.65 € au lieu de 28.50 €, soit une remise de 10 %..
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