
Entre-Deux-Mers et Fruits de Mer : Le duo gagnant!
L’appellation Entre-Deux-Mers fait partie du vignoble de Bordeaux et doit son nom à sa situation géographique entre Dordogne au Nord et Garonne au Sud, toutes deux se jetant dans l’Atlantique.
S’étendant sur 3000 hectares, l’AOC Entre-Deux-Mers produit exclusivement du vin blanc sec à partir du cépage Sauvignon, parfois associé au Sémillon et à la Muscadelle.
Parés d’une robe d’or, les vins d’appellation Entre-Deux-Mers offrent une attaque franche et d’intenses arômes fruités. Ils se boivent jeunes, dans les 3 ans. Ces crus délicats se marient très bien avec les fruits de mers et crustacés, du cocktail de crevettes à la terrine de poissons en passant par les huitres et moules marinières.
Nous vous recommandons le Château Mylord 2008, AOC Entre-Deux-Mers. Trés bon rapport qualité/prix, ce vin blanc sec tout en fraîcheur sera idéal servi entre 8 et 10 °C sur des crevettes roses, bulots ou brochettes de langoustines. Seulement 4.84 € la bouteille!
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N.B.: Sur les terres d’Entre-Deux-Mers sont aussi élaborés des vins rouges d’appellation Bordeaux Supérieur, vins rosés comme le Clairet ou blancs liquoreux tels que le Cadillac, mais ils ne peuvent pas être d’appellation « Entre-Deux-Mers ».
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