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Plus ancien vignoble de Bordeaux, Graves tire son nom de son sol: « La Grabas de Bordeus » en occitan gascon ou « Graves de Bordeaux » en français. Ses terres caillouteuses profitent à la vigne, qui la nuit venue puise dans les cailloux la chaleur emmagasinée dans la journée. Sur les 3450 hectares de vignobles de Graves naissent des vins blancs secs, des moelleux et des vins rouges charpentés, à la somptueuse robe rubis.
La Foire aux Vins nous donne l’occasion de vous présenter les Domaines Dubourdieu. Propriétaires de vignobles en terroir Graves, Denis et Florence Dubourdieu élaborent avec soin leur vin Bordeaux. Agronome, Denis a développé un solide savoir-faire en matière de vin Bordeaux AOC. Il est professeur d’œnologie à l’Université de Bordeaux.
Les Domaines Denis Dubourdieu se trouvent à 35 km au Sud Est de Bordeaux. Coteaux, terrasses caillouteuses et plateaux calcaires voient chaque année fleurir les plants de vigne et naitre un nouveau millésime.
Les vignes du Clos Floridène s’étendent sur 31 hectares, sur le plateau calcaire de Pujols sur Ciron, près de Barsac. En rouge, l’encépagement du domaine se répartit entre 64 % de Cabernet Sauvignon et 36 % de Merlot.
Le vin 2006 Clos Floridène allie arômes de fruits rouges, en particulier cerise et fraise, à quelques touches boisées. Elegant et frais, ce vin rouge se sert idéalement entre 16 et 17 °C. Mariez le à une assiette de charcuterie, un canard à l’orange et aux épices ou un carré d’agneau rôti au thym.
Pendant la Foire aux Vins 2009, Vin et Champ vous offre une remise exceptionnelle de 17 % sur ce Bordeaux rouge Clos Floridène: Profitez de cette bonne affaire!
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