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On a aimé cette cuvée du Château fougeailles pour ses tanins fondus et puissants à la fois et son expression aromatique très fruités où les arômes de framboise et de griottes du cabernet franc se mêlent aux senteurs de cassis et de pruneaux du merlot.
Le merlot justement qui apporte toute sa souplesse et sa richesse à ce millésime. Un quart de la cuvée est issu du cabernet franc, cépage bordelais que l’on retrouve sous le nom de « Breton » en Touraine, du patronyme de l’abbé qui l’avait introduit à Saint Nicolas de Bourgueil sur l’ordre de Richelieu.
Et oui, on retrouve encore et toujours les moines, abbés, cardinaux et Papes bien sûr dans les pages de l’histoire du vin et dans toutes les appellations !
C’est un Corrézien d’origine, François Estager, qui crée sa première entreprise en Gironde et qui, par la suite deviendra propriétaire du Château Fougeailles. Les vignobles Estager comptent aujourd’hui trois Domaines en trois appellatins du vignoble bordelais. Le Château La Fleur Grangeneuve, le Château La Papèterie et le Château Fougeailles dont les deux hectares (et quelque) de vigne se trouvent dans l’aire d’appellation Lalande de Pomerol.
Tous les vins des Domaines sont vinifiés dans les chais du Château Fougeailles dans la tradition et l’amour de ce terroir transmis à chaque nouvelle génération.
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