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1855, la grande Exposition Universelle de Paris doit se tenir dans quelques semaines. Napoléon III demande à chaque région viticole d’établir un classement de ses meilleurs crus. Ce sont les courtiers en vin qui sont chargés pour la Gironde d’établir ce classement se basant sur les prix des vins, leur notoriété et leur terroir.
Ainsi rendent ils leur rapport à la chambre de commerce de Bordeaux. Géographiquement, le classement ne concerne que les vins de la rive gauche de la Gironde, non pas que les vins de la rive droite ne soient pas méritants mais tout simplement parcqu’il n’y avait alors aucune chambre de commerce de ce côté-ci du fleuve. Voilà pourquoi le classement de 1855 ne considère que les appellations du vignoble médocain avec toutefois une exception puisque le Château Haut-Brion, AOC Pessac-Leognan, a été classé 1er cru en 1855 mais à cette époque cette aoc n’existait pas encore.
Cinq vins furent promus au rang de 1er cru classé, Château Margaux, Château Haut-Brion et les trois grands vins de Pauillac que sont les Châteaux Lafite-Rothschild, Latour et Mouton Rothschild (qui passa de second à premier grand cru en 1973, ce qui constitue la seule et unique révision du classement de 1855).
Zoom sur Margaux et Haut-Brion.
Le premier, éponyme de son appellation, Château Margaux se distingue d’abord par la taille de son exploitation : 262 hectares de vigne dont 87 dévolus aux vins rouges et 12 hectares de sauvignon blanc.
Vin exceptionnel produit sur un terroir rare et remarquable pour le cabernet sauvignon.
Justement le millésime 2006 comprend 90% de cabernet sauvignon, seuls 4% de merlot ont finalement étaient retenu pour ce millésime. Cabernet franc et petit verdot apportent leur indispensable présence à ce grand nom de Margaux. Et quel millésime, dense et corsé avec une indicible finesse aromatique, il possède les qualités inhérentes aux grandes années.
Château Haut-Brion se situe en AOC Pessac Leognan est bien sûr le plus connu des crus de Graves et pour cause, il est l’un des cinq 1ers crus classés en 1855.
Il est le plus vieux et le plus petits des 1ers crus classés. Cabernet et sauvignon se laisse la politesse d’être majoritaire suivant les années et là aussi cabernet franc et petit verdot ajoutent leur touche, indissociable des grands vins du vignoble bordelais.
Complexité et élégance définissent au plus juste le millésime 2006. Une fois de plus Haut-Brion nous émerveille …
Vendus à l’unité par vin-et-champ, site incontournable des vins de France et du monde, bénéficiant d’une remise exceptionnelle et rare, les 1ers grands crus 2006 s’invitent à la foire aux vins 2009 !
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[...] Château Margaux et Château Haut-Brion décrits dans notre article du 9 septembre 2009, penchons aujourd’hui sur le Château Latour, le Château Lafite-Rothschild et le Château [...]