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Cépage de cuve noir, le Merlot est très répandu dans le bordelais. Facile à cultiver, il offre une production régulière année après année. Le Merlot s’adapte à tous types de sols et donne naissance à des crus fruités, riches et veloutés, appréciés pour leur structure et leur riche palette d’arômes.
Souvent assemblé à du Cabernet Sauvignon ou Cabernet Franc, le Merlot permet d’obtenir des vins de garde, idéaux à servir sur des menus épicés.
Nous avons sélectionné pour vous le Château Ferboy, issu d’un assemblage dominé à 80% par le Merlot. Paré d’une robe rouge intense, ce Bordeaux pas cher offre des parfums de cerises à maturité teintés d’épices. Léger et fruité, ce cru harmonieux séduit par la finesse de ses tanins.
Idéal servi entre 15 et 16°C, ce vin rouge 2007 se marie très bien avec une assiette de charcuterie, une bavette grillée ou un canard braisé aux champignons.
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