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Un Corbières...Idéal sur des magrets de canard!
Délicieux plat de noël, le magret de canard peut être cuisiné de mille façons, souvent en mélange sucré-salé, agrémenté de fruits: Recette magret de canard au miel et aux épices, aux figues, aux cerises au encore aux pêches ou aux poires…Cette chair au goût particulièrement savoureux peut aussi se servir avec des lègumes.
Quel vin servir avec des magrets de canard?
Pour accompagner un magret de canard au miel, un vin Bordeaux aux arômes de fruits rouges à maturité, à la fois rond et élégant en bouche conviendra parfaitement. Vous pouvez aussi facilement mettre ce plat sucré-salé en valeur avec un Corbières du Languedoc-Roussillon aux notes de fruits noirs confits avec une finale poivrée: Mélange explosive pour délice culinaire! Pour un repas tout en douceur, accompagnez votre magret de canard au four avec un blanc moelleux comme le Coteaux du Layon.
Avec un magret de canard aux figues, tournez-vous de préférence vers un Gigondas fruité, épicé qui mêlera ses tannins chaleureux à votre plat principal aux doux fumet.
Vous tentez le magret de canard aux cerises? La bouteille de vin idéale sera dans ce cas un Côtes du Rhône, vin tout en fraîcheur à la robe rubis, dont les notes de fruits rouges et la souplesse rendront la chair du canard inoubliable.
Enfin, pour des magrets simplement poelés et agrémentés de légumes comme champignons ou poivrons ou assaisonnés de poivre vert, l’accord met vin idéal est sans conteste un Graves aux tannins onctueux ou un Saint-Joseph ample et épicé élaboré à base de Syrah.
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