Rendez-vous au Parc des expositions Nice Acropolis du vendredi 10 au dimanche 12 février 2012 pour le Salon des vignerons indépendants. ...
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Au XVII siècle, les diligences fort peu confortables sillonnées les chemins d’ Aquitaine. Au cours de leur périple, elles faisaient halte dans les propriétés et relais qui jalonnaient les routes de France. C’est ainsi que la « patache » laissa son nom à la propriété Patache d’ Aux dans le vignoble médocain. On doit d’ailleurs au cocher de ses pataches le nom de patachon, personnage réputé pour sa vie dissolue !
C’est ainsi que l’on retrouve la célèbre diligence sur l’étiquette des vins du Château Patache d’Aux.
Le domaine compte 43 de vigne plantées majoritairement en cabernet sauvignon. Le merlot participe pour un tiers à cette cuvée 2006 tandis que cabernet franc et petit verdot complètent le vignoble en faible proportion.
Le millésime rouge 2006 est un vin charpenté de couleur rouge sombre. On retrouve les arômes de cassis typiques du cabernet ainsi que la richesse et la rondeur du cépage merlot.
C’est un vin rouge d’une belle complexité, charnu et aux tanins amples et généreux. En bouche on retrouve les notes épicées héritées de l’élevage en barrique quand celui-ci est parfaitement mené.
Une fois de plus Jean-Michel Lapalu nous montre toute l’étendue de son talent et de son savoir-faire et propose un Médoc Cru Bourgeois très plaisant jusqu’à la finale aromatique et persistante.
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