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Il était une fois un vignoble abandonné dans la région bordelaise…Il y a 30 ans exactement, en 1979, Jean-Michel Lapalu décide de relancer l’exploitation de ce terroir de qualité. Le vignoble de 30 hectares est alors planté en Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot. Le Château Lacombe Noaillac revit, pour le plus grand plaisir des amateurs de vin Bordeaux!
Doté d’une belle robe grenat, ce Bordeaux 2006 dévoile des arômes frais de griottes et cassis, enrichis par quelques touches de tabac, pain grillé et bois. Tout en souplesse, cet assemblage puissant et harmonieux de Cabernet-Sauvignon et Merlot charme par son attaque franche et ses tannins bien présents. Sa vive acidité élève la structure dense du vin et confère une remarquable élégance à sa finale. Cette cuvée présente une trés bonne aptitude au vieillissement.
Le jour où vous souhaitez le déguster, carafez-le une heure avant le repas et servez le autour de 17 °C sur un osso bucco, un pavé de rumsteck sauce bordelaise ou un petit salé aux lentilles.
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