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Voici un Pomerol de tout premier choix !
Le Manoir de Gay, rouge 2002 est un Pomerol qui allie puissance et souplesse. Ce Pomerol rouge est composé à 55% de Merlot et à 35% de Cabernet Franc qui est un cépage très aromatique et d’ une grande finesse. On le retrouve dans l’expression très marquée de petits fruits rouges tels que la groseille, la cerise et la framboise.
C’est un vin rouge ample et harmonieux, très caractéristique de l’ appellation Pomerol et du vignoble Bordelais.
C’est sur le plus prestigieux vignoble du monde que le Manoir de Gay prends ses racines. Ce Pomerol rouge Manoir de Gay Bordeaux 2002, est le second vin du Château Le Gay.
Le vignoble de Pomerol comprend les vins AOC (appellation d’origine contrôlée) de la rive droite de la Dordogne commune de Pomerol au nord est de Bordeaux, jouxtant Saint-Émilion, réputée notamment pour ses crus les plus fameux, Pétrus, La Conseillante et bien d’autres.
L’appellation produit exclusivement du vin rouge, et si presque tous les cépages bordelais peuvent y être utilisés cabernet-sauvignon, cabernet franc, merlot, etc…c’est le merlot qui prédomine nettement.
La vinification du Manoir de gay suit un schéma traditionnel. La vendange se fait à la main à pleine maturité en double tri à la grappe et aux grains, les raisins sont déplacés par gravité. Les fermentations pour ce vin rouge se font en fûts de chêne français.
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