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Second vin du Grand Cru Classé de Saint Emilion Château Yon Figeac voici le millésime 2003 Château Yon Saint Martin. Sur les vingt-cinq hectares que compte le Domaine, cinq sont dévolus au Château Yon SaintMartin.
Le vignoble est planté en merlot et en cabernet sauvignon ce qui constitue l’ encépagement traditionnel des vins de Saint Emilion.
Le Château Yon Figeac, domaine du XIXème siècle vient d’être acheté par Bernard Germain, vigneron et oenologue réputé propriétaire du magnique Château de Fesles en AOC Bonnezeaux. Le Château Yon Figeac se trouve sur le terroir de Figeac non loin du célèbre Cheval Blanc.
Le millésime 2003 du Château Yon Saint Martin est un vin rouge de belle facture. Vin souple et très aromatique, il est dominé par des notes de fruits noirs compotés. C’est un vin ample qui est soutenu par une belle charpente.
Ce vin vient d’être classé grand cru; c’est à dire que répondant aux normes de rendements à l’hectare ( on ne peut produire plus de 40 hectolitres de vin par hectare ), de pieds de vigne par hectares et le titre alcoolémique devant se situer entre 11° et 13°, la parcelle qui participe à l’élaboration du second vin de Château Yon Figeac porte dorénavant la mention Saint Emilion Grand Cru!
Ce faisant, tout l’habillage du précieux flacon est à revoir, et si d’aventure vous trouviez l’étiquette un peu simpliste, sachez qu’elle sera très vite prisée des collectionneurs. Le temps pour l’équipe de Bernard Germain de croquer une étiquette définitive et celle du millésime 2003 sera alors unique!
Vous pouvez acheter en ligne le Château Yon Saint Martin, second vin du Grand Cru Classé Saint Emilion Château Yon Figeac au prix incroyable de 12.92€ la bouteille! Une occasion à ne pas rater!
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