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Découvrons ensemble le grand vin de Château Ausone, 1er grand cru classé A de Saint-Emilion.
Sur ce domaine de prestige se sont succédées depuis le 13ème siècle trois grandes familles bordelaises qui ont su tirer le meilleur de ce grand terroir de Saint-Emilion. Couvrant 7 hectares, le vignoble de Château Ausone produit un grand vin rouge réputé pour ses qualités de puissance et de richesse aromatique.
Prenons un verre du Château Ausone 2007. Enveloppé dans une superbe robe aux teintes pourpres foncées, ce 1er grand cru classé exhale des notes de cerises noires, de réglisse qui se mêlent à des nuances de chocolat amer. Le palais, dense et moelleux, délivre des saveurs de fruits, de cuir et une pointe très gourmande de chocolat. Grand vin rouge de garde, Château Ausone 2007 se garde des années en cave avant d’atteindre son niveau d’excellence d’ici 2030.
Noté 94/100 par le Wine Advocate, entre 18,50 et 19/20 par TAST et 17/20 par Jancis Robinson, ce Château Ausone 2007 pourrait bien devenir la référence de votre cave !
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