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Saint Emilion est un terroir particulier qui se distingue par son sol qui diffère selon son lieu géographique.
Le Château de la Cour compte 5,5 hectares en grand cru. C’est sur cette parcelle faite de gravier, de sable et d’argile, que sont cultivés merlot et cabernet franc.
Le millésime 2004 du Château de la Cour est ainsi marqué par la finesse du terroir. Cuvée souple et séduisante, ses arômes de fruits rouges bien mûrs se dévoilent en premier; puis apparaissent les notes de sous-bois, délicates senteurs, expression de ce magnifique terroir.
On doit cette jolie cuvée au travail et au talent de Hugues Delacour qui imprime le caractère de sa terre à ses vins avec toujours beaucoup de distinction.
Pour extraire le meilleur des raisins, les vendanges sont faites tardivement pour obtenir le plus parfait des sucs de ses petites baies noires et sucrées.
Et quel plaisir à la dégustation ! Goûtez le avec une belle côte de boeuf, grillée sur les sarments ! Et bien sûr si la patience est l’une de vos qualités, laissez le se reposer quelques années dans votre cave, il vous attendra sans souci pour dévoiler, ensuite, toute sa complexité.
C’est là une des nombreuses qualités de ce grand cru de Saint Emilion, il s’apprécie à tout moment.
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