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Ce Marquis de Calon est à la hauteur de son titre de noblesse: Vin rouge 2006 aux arômes de cassis et mûres, ce cru a vieilli deux ans en fûts de chêne. Il s’est ainsi enrichi d’une agréable pointe d’épices et de fumé.
Assemblage de Cabernet Sauvignon, Merlot et Cabernet Franc, ce vin Saint-Estèphe à la robe cerise foncée séduit par ses tannins fondus et sa longue finale.
Le Château de Calon est une véritable institution à Saint-Estèphe. La ville elle-même s’appelait auparavant « Calones ». Son vignoble s’étend sur 60 hectares de sols de graves.
Dégustez ce Bordeaux entre 16 et 17 °C sur une entrecôte grillée aux sarments, un filet de boeuf sauce Périgourdine ou un tournedos de boeuf à la bordelaise. Vous pouvez le servir également sur une assiette de charcuterie, des côtes de veau aux champignons ou du fromage, comme l’étam ou le gouda.
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