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Vin rouge produit dans le vignoble du Médoc, le Listrac-Médoc a obtenu son AOC en 1957. Son appellation s’étend sur 635 hectares, plantés en Cabernet-Franc, Cabernet-Sauvignon, Carmenère, Côt, Merlot et Petit Verdot.
Vin Bordeaux généreux, le Listrac-Médoc tire du Cabernet-Sauvignon une grande puissance, une robe foncée et une bonne aptitude au vieillissement. Le Cabernet Franc lui confère sa complexité et ses arômes fruités, le Merlot sa souplesse.
Paré d’une robe pourpre, il prend avec les années des reflets acajou. Le Listrac-Médoc se distingue par ses arômes de cassis, mûre et prûne, d’épices comme la vanille, de caramel et pain grillé.
Nous vous recommandons le Château Clarke 2004, AOC Listrac Médoc. Idéal servi entre 16 et 18°C, ce vin du Médoc offre des senteurs de fruits à maturité, avec une touche de cèdre, vanille, réglisse, cacao et amandes grillées. Franc d’attaque, il se montre savoureux et riche au palais. Sa finale fruitée et persistante est particulièrement agréable.
Appréciez ce vin charnu et harmonieux sur une côte de bœuf aux échalotes confites, des cailles aux raisins ou brochettes d’agneau.
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