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Fortement morcelé, le vignoble de Bourgogne et ses cent appellations produit des vins rouges à partir de pinot noir et gamay, du crémant et près de 60% de vins blancs à partir de chardonnay et d’aligoté.
Intéressons nous au Bourgogne blanc, vin vif et plaisant élaboré à base de Chardonnay. Sur les sols argilo-calcaires de la Bourgogne, le Chardonnay donne naissance à de grands vins blancs secs, souvent élevés en fûts de chêne. Ils offrent des arômes intenses et complexes de fruits secs, noisettes et fruits exotiques, avec des notes grillées et beurrées.
Suivant l’emplacement des vignes, le Bourgogne blanc Chardonnay sera minéral, fumé et exotique ou floral. Cette AOC charme par la diversité de caractères de ses vins.
Notre coup de coeur : Bourgogne Chardonnay La Vignée – Bouchard. Paré d’une jolie robe d’or, il dévoile des notes gourmandes de pêches et de poires. Prix : 8.55 €.
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