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Le Chablis 1er cru séduit par sa complexité aromatique, qui permet de le marier agréablement à toutes sortes de plats, des volailles aux poissons en sauce en passant par les escargots.
Parmi les multiples climats de Chablis, Montée de Tonnerre bénéficie de sols exceptionnels, peu caillouteux, peu profonds avec un sous-sol kimméridgien. Ce climat produit des vins appréciés pour leur juste équilibre entre gras et finesse d’arômes.
Paré d’une robe jaune d’or teintée d’argent, ce cru William Fèvre est un vrai bijou dans son écrin de verre! Tout en élégance, ce vin blanc ne manque pas pour autant de caractère. 100% Chardonnay, cépage unique de Chablis, ce vin 2006 dévoile des arômes fruités, confiturés avec une touche de pain grillé.
La suggestion du chef: Servez le de 10°C à 11 °C sur des avocats farcis aux crevettes, des beignets de fleurs de courgettes ou des brochettes de Saint Jacques. Il sera également délicieux sur un bar en croûte de sel ou grillé au beurre blanc.
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