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Le pinot noir est le cépage qui règne sur le vignoble bourguignon. Cultivé dans le monde entier, le pinot donne sa plus belle expression sur les terres calcaires de Bourgogne.On doit à Philippe le Hardi à la fin du XIVème siècle l’implantation du pinot noir. Le gamay était largement majoritaire mais Philippe II de Bourgogne dit le Hardi, décreta celui-ci cépage non grata sur ces terres pour ne privilégier que l’unique pinot noir.
Vin typique au caractère expressif, la cuvée élevée par la Maison Antonin Rodet reflète ce terroir de tradition. Vin chaleureux et très aromatique, il est dominé par des tanins au grain très fin et soyeux et par des arômes de griottes et de petits fruits rouges rehaussés d’une pointe réglissée.
Vin rouge à la fois souple et structuré il se déguste entre 12 et 14°C et peut se conserver encore quatre à cinq années en cave.
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