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Situé sur la route des Grands Crus au coeur des Côtes de Nuits, le village viticole de Gevrey Chambertin cultive les vignes depuis le 1er siècle avant JC. Déclaré AOC en 1936 pour l’appellation Village et Premiers Crus et en 1937 pour les Grands Crus, le prestigieux vignoble de Gevrey-Chambertin s’étend aujourd’hui sur plus de 500 hectares. Ses sols argilo-calcaires sont plantés en Pinot noir et produisent exclusivement du vin rouge.
Idéal servi entre 13 et 16 °C, le vin rouge Gevrey-Chambertin est un Bourgogne puissant et aromatique, au bon potentiel de garde. Il se caractérise par d’intenses arômes de cassis, cerise, musc et réglisse.
Nous avons sélectionné pour vous le Gevrey Chambertin des Domaines Bouchard Père & Fils. Paré d’une robe rubis aux reflets mauve, ce Bourgogne 2007 exhale des parfums de petits fruits, enrichis d’une touche de sous-bois. Harmonieux en bouche, ce vin rouge dévoile un caractère trés fruité, subtilement vanillé, qui se marie très bien avec une tarte aux champignons, une côte de boeuf sauce vigneronne ou un rumsteck aux pleurotes.
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