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Classée en 1987, Marsannay fait partie des appellations de la Côte d’Or, en Bourgogne. Ses vignes couvrent 200 hectares de terres argilo-calcaires, plantées en Pinot noir pour les vins rouges et rosés, Chardonnay et Pinot blanc pour les vins blancs.
L’AOC Marsannay s’étend sur les villages de Marsannay-la-Côte, Chenove et Couchey.
Issus du cépage Pinot noir, les vins rouges de Marsannay présentent une belle couleur sombre et un caractère puissant. Riches vins de garde, les Marsannay rouges se s’apprécient au mieux entre 14 et 16 °C. Ils mettent en valeur des plats comme le lapin à la moutarde, la noisette de chevreuil ou le filet de boeuf aux champignons.
Notre coup de coeur : le Marsannay « Les Longeroies » 2004 du Domaine Bruno Clair, avec sa robe grenat et sa texture veloutée. Prix : 24.79 €.
Elaborés à partir de Chardonnay ou Pinot blanc, les vins blancs de Marsannay séduisent par leur ampleur et leurs arômes fruités et fleuris d’une grande finesse. Equilibrés, ils présentent gras et volume, qui en font l’accompagnement idéal pour volailles en sauce ou poissons grillés au beurre blanc.
Notre coup de coeur : le Marsannay 2005 du Domaine Bruno Clair, de couleur dorée scintillante, avec ses notes de fleurs blanches et touches acidulées d’agrûmes.
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