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Situé en Saône-et-Loire, Mercurey fait partie des appellations du vignoble de Bourgogne. Classée en 1936, cette appellation est l’une des plus anciennes de France. Elle s’étend sur 650 hectares de terres marno-argilo-calcaires et produit des vins Mercurey Villages et Premier Cru.
Les vins rouges représentent 90% de sa production. Elaborés à partir de Pinot Noir, parfois associé au Pinot Liébault, Pinot Beurot et même Chardonnay, ce sont de grands vins de Bourgogne. Paré d’une superbe robe rubis, le Mercurey exhale d’intenses parfums fruités de framboise, fraise et cerise, enrichis de notes de sous-bois. Souple et structuré, c’est un vin puissant qui accompagne à merveille un boeuf bourguignon, des saucisses de morteau aux lentilles et des fromages comme le reblochon ou le cantal. Servez le entre 14 et 16 °C. Notre coup de coeur : Mercurey Bouchard Père et Fils, au prix de 14.73 €.
Elaborés à partir de Chardonnay, les vins blancs de Mercurey dévoilent ampleur et personnalité dans les plis de leur belle robe dorée aux reflets verts. Gras et harmonieux, ils diffusent des parfums de fleurs blanches, noisettes et amandes, avec une touche d’épices. Servez les entre 10 et 11 °C sur des escargots à l’ail, du saumon fumé ou un poulet rôti aux champignons. Notre coup de coeur : Mercurey Domaine Juillot 2006, au prix de 24.75 €.
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