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Parmi les vins de Bourgogne à (re) découvrir, nous avons choisi de vous présenter un Bourgogne aligoté 2008 de la maison Ropiteau.
150 ans de savoir-faire reconnu, voilà tout l’héritage prestigieux que les actuels propriétaires de la maison Ropiteau ont recueilli. Un savoir-faire dont ils savent aujourd’hui faire bon usage en vinifiant et élevant leurs vins dans les caves de l’hôpital de Beaune. Pour preuve ? Cette très jolie bouteille de Bourgogne aligoté 2008, un vin blanc séducteur à offrir en apéritif, nature ou en cocktail façon kir sur des verrines de saumon ou toasts feuilletés.
Bon vin blanc sec, ce Bourgogne aligoté arbore une robe or pâle et diffuse des parfums largement dominés par les fleurs et les agrumes. La bouche, tendre, affiche de savoureux arômes de noisette.
Servez-le entre 12°C et 13°C sur des bouchées à la reine et sur des cuisines composées de poivrons à l’huile ou de coquille Saint-Jacques.
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