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Brut, demi-sec, blanc de blancs ?
Les champagne offrent une grande diversité. Synonyme de fête et de convivialité, le vin de Champagne est exclusivement produit dans la région Champagne et aucune autre région de France et du monde ne peut se revendiquer du nom de champagne !
Le champagne est essentiellement produit à partir de trois cépages. Le chardonnay, cépage blanc et les pinots, noir et meunier qui sont des cépages rouges ! L’élevage minutieux, le choix des cépages et l’assemblage donnent à chaque vin, à chaque Maison de Champagne sa particularité et sa singularité.
Le champagne brut est un vin très peu sucré qui se déguste de l’apéritif au dessert et vous accompagnera avec élégance et fraicheur tout au long de la nuit !. Attention à la température de service. Il convient de goûter le champagne entre 8 et 10°C. Servi plus frais, une partie de ses arômes resteraient en sommeil …
Vif et intense, le Champagne Mercier Brut est la vitrine de cette grande Maison, d’une qualité et d’une constance irréprochables.
Le champagne demi-sec est un champagne auquel on a ajouté « la liqueur de dosage » ou « liqueur d’expédition ». Sous ces mots barbares se cachent en fait un mélange de sucre et de vin et c’est le dosage (règlementé) qui détermine le type de champagne.
Si un champagne brut comprend moins de 15g par litre, un champagne demi-sec comptera entre 33 et 50g/l de liqueur. Osez le champagne demi-sec avec des filets de sole aux amandes ou un canard laqué et bien sûr servez-le avec un plateau de fromage. Il excelle en compagnie du Beaufort et des fromages persillés comme le Bleu de Bresse et le roquefort.
Assemblage de pinot noir et de pinot meunier, le champagne Mercier demi-sec est un champagne onctueux aux doux arômes de fruits confits et de miel, l’indispensable champagne de dessert !
Quand au champagne blanc de blancs, il est issu du seul cépage chardonnay et se caractérise par une grande fraîcheur. Le Ruinart blanc de Blancs est d’une élégance rare, habillé d’un flacon unique qui dévoile toute la beauté de sa robe dorée.
Offrez à vos invités une flûte de Champagne Ruinart Blanc de Blancs avec un loup de Méditerranée en croûte de sel ou une blanquette de veau à l’ancienne … et soyez certain de séduire vos amis.
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