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Quelques conseils tous simples pour réussir votre repas de Noël et de Réveillon de la Saint Sylvestre.
Généralement les vins se servent dans ordre logique en fonction de la puissance aromatique et de la matière d’un vin.
Vin-et-champ vous invite à découvrir une sélection d’ accord mets vin typiques des fêtes de fin d’année, facile pour trouver le vin qui s’accorde le mieux avec le foie gras, les crustacés, les volailles …. et tous ces vins sont en promos pendant les fêtes de fin d’année 2009 !
Ainsi on sert généralement en premier le vin le plus jeune et le vin blanc précède le vin rouge. Généralement un vin jeune se sert à une température moins élevée qu’un vin ayant déjà quelques années de bouteille et qui méritera d’être laissé à température de la pièce.
Cette logique permet à votre palais de découvrir chaque vin à juste valeur. Si vous dégustiez un vin blanc liquoreux, vin de dessert sucré et extrêmement aromatique avant un vin blanc de 2008 frais, sec et fruité, votre palais ne ressentirait pas la fraîcheur et les arômes de fruits frais du vin de 2008. La sucrosité, l’ampleur du vin liquoreux, beaucoup plus gras et enveloppant masquerait les tendres saveurs de la seconde bouteille.
Une erreur classique à éviter absolument : Le Champagne et le chocolat ne s’apprécie guère et leur union donne une sensation amère et désagréable !
Et puis pour tous ceux qui ressentent le besoin de faire une pause entre deux plats et deux dégustations, goûtez les eaux minérales naturelles qui prennent leur source dans divers pays européens. Gazeuse ou plate, l’eau minérale s’avère être une compagne plus que désaltérante au cours des repas de fête et parfaite le … lendemain !
2% de remise supplémentaire s’ajoutent aux promos en tapant le code liste lors de votre commande,
Bonnes fêtes de fin d’année à tous
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