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Fort apprécié pour ses vins de caractère, le Jura cultive la vigne depuis l’époque des Celtes et des Gaulois. Le vignoble compte 4 appellations : Arbois, Château-Châlon, Etoile et Côtes du Jura. Intéressons nous à cette dernière, classée en 1937.
Le Jura est l’un des plus petits vignobles de France avec ses 1850 hectares. L’AOC Côtes du Jura est la plus grande appellation du Jura en superficie.
Elaborés à partir des cépages Chardonnay et Savagnin, les vins Côtes du Jura sont ronds, fruités et généreux. Parmi les plus beaux accords mets-vins du Jura, citons la poularde aux morilles, l’escalope de veau, la saucisse de Montbéliard, le Comté, Morbier ou Mont d’Or.
Tentés par un Côtes du Jura? Nous vous recommandons le Chardonnay à la Reine – Château d’Arlay 2004. Avec sa belle robe dorée, ce millésime 2004 séduit par ses arômes de fleurs et fruits secs teintés de miel. Velouté en bouche, ce vin blanc sec révèle une pointe de minéralité. Idéal servi entre 11 et 12 °C, il fait un très bon accompagnement vin pour des beignets de langoustines, un blanc de dinde à la crème ou boudin blanc aux pommes. Il se marie aussi avec fromage aux noix, cantal ou bleu de bresse.
Prix : 9.70 €
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