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Voici l’un des vins les plus connus au monde. Où que vous soyez sur la planète, vous pourrez toujours apprécier un verre de Porto.
Produit dans la vallée du Douro au Portugal, le Porto est reconnu depuis … 1756 !
Le Porto Tawny est un vin élevé en fûts de chêne pendant trois à cinq ans. Issu d’un assemblage de vin d’années différentes. Petit et grand plaisir avec le vin de Porto Graham’s Fine Tawny proposé à 9,99€ !
Le Porto Warre’s Otima Tawny, est un assemblage de plusieurs cépages traditionnels, la moyenne d’âge des vins est de 10 ans, c’est ce chiffre qui apparaît sur l’étiquette de la bouteille de Porto. Ce Porto élevé en fûts, le préféré des Français paraît-il, dévoile des arômes typiques de fruits secs et de fruits frais. L’ habillage de cette bouteille est particulièrement soigné ! 16,50€ la bouteille
En bouche on retrouve les fruits secs dont les notes persistantes sont particulièrement agréable. Beaucoup de finesse et de rondeur pour ce superbe Porto Tawny.
Traditionnellement dégusté à l’apéritif, on oublie pourtant que le Porto est un vin qui s’accorde avec de nombreux plats.
Voici un menu tout au vin de Porto pour un repas de fêtes original, chaleureux et gourmand
A l’ apéritif, servez des feuilletés et des gougères au fromage.
A découvrir avec des escalopes de foie gras poêlées accompagnées de raisins ou de figues rôties.
La Porto se prête particulièrement bien à la réalisation de sauces goûteuses recherchées en accord avec un filet de chevreuil par exemple, un gibier servi traditionnellement à Noël .
Les fromages à pâte persillée, bleu de Bresse, Roquefort, Fourme d’Ambert offre un accord délicat et subtil avec le Porto Tawny.
Le meilleur, peut-être, vient au moment du dessert. Tous les dessert, absolument tous les desserts au chocolat offrent une parfaite harmonie avec le Porto. Ses saveurs caramélisées se mêlent aux chocolat pour un infini plasir gourmand …
Pour terminer ce repas festif, dégustez une mousse au chocolat servie avec une salade de fruits exotiques et un verre de … Porto bien sûr !
Meilleur rapport qualité prix (jusue fin 2009) : Magasin de vin en ligne Vin et Champ
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