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L’étape foire aux vins du jour nous conduit sur la Côte de Beaune en Bourgogne, terre bénie des dieux. Sur une vingtaine de kilomètres le terroir de marnes et de calcaire voit s’épanouir parmi les plus grands vins blancs du monde et des vins rouges absolument remarquables comme les vins d’appellation Monthélie.
Les vins rouges produits en premier cru sur les climats voisins de Vougeot sont parfumés et savoureux et pour vous permettre de découvrir cette appellation, vin-et-champ.fr vous offre une remise spéciale foire aux vins 2009 de 15%.
Le Monthélie 1er cru élevé par la Maison Bouchard est superbe de finesse et d’élégance. Les raisins bleu violine de pinot noir sont cultivés sur le climat – parcelle – Clos Champs-Fulliot.
Particulièrement fin et raffiné, le Monthélie 1er cru est un vin parfumé aux senteurs de cerises, de cassis mais aussi de délicieuses notes florales de violette.
Le Monthélie 2006 dévoile des tanins à la fois fermes et fondus qui accomoderont avec justesse une poularde pochée ou une volaille rôtie et toutes les viandes cuisinées.
Une cuvée vraiment réussie qui confirme la renaissance de l’un des plus grands propriétaires de Bourgogne. En 1995, le Champenois Joseph Henriot se porte acquéreur des 130 hectares parmi lesquels de nombreux 1ers et grands crus, et, grâce à un grand savoir-faire, beaucoup d’intelligence et de patience, ce vigneron travailleur et perfectionniste a su redonner aux cuvées de chardonnay et de pinot noir les parfums des grandes bouteilles.
Voici maintenant plus de quinze ans que Joseph Henriot participe à la vinification de ces 84 hectares de 1ers crus et 12 en Grand Cru et millésime après millésime il faut se rendre à l’évidence, voici de nouveau une bien jolie Maison Bourguignonne !
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