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Le Pouilly-Fuissé est un vin blanc sec issu du seul cépage Chardonnay. Appellation bourguignonne mais plus particulièrement du Mâconnais, Pouilly-Fuissé offre des vins aux arômes intenses d’amandes, de noisettes et de fleurs blanches caractéristiques du cépage Chardonnay.
Vin de bonne garde alliant richesse et finesse, à la fois rond et sec, le millésime 2007, vignes romanes dévoile les délicieuses notes de pain toasté et beurré si typiques.
C’est un vin à la grande complexité aromatique puisque l’on retrouve également les fruits à chair blanche mêlées à la douce saveur du miel, beaucoup d’élégance et un grand plaisir lors de la dégustation.
Une bien jolie bouteille, AOC Pouilly-Fuissé 2007 parfait avec les fruits de mer et les poissons, un saumon grillé sur les sarments de vigne par exemple, et bien sûr les petits fromages de chèvre frais, savoureux en cette saison.
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