La Bourgogne est caractérisée par deux grands cépages : le chardonnay pour les Bourgogne blancs et le pinot noir pour les Bourgogne rouges.
C’est un cépage très aromatique et qui offre des vins de très bonne garde. On le rencontre aussi en Champagne où il entre dans la composition des grands vins de Champagne dans lesquels il dévoile ses parfums de cerise très carctéristique.
Nous avons sélectionné des vins de Bourgogne rouges pour leur excellent rapport qualité prix et les superbes accords mets vin qu’ils offrent pour honorer vos tables de fêtes.
- Hautes-Côtes-de-Beaune de la Maison Bouchard (reprise par le célèbre champenois Henriot), vin rouge 2007. On aime particulièrement ses arômes de fruits frais et de cassis. A déguster avec un chapon aux écrevisses ou une dinde aux marrons. C’est un vin de très bonne garde, un très joli cadeau vin.
- Santenay-la-Comme 1er cru, Domaine Mestre Michelot, tout le plaisir d’un vin de terroir, structuré à la belle complexité aromatique. Un vin de caractère à savourer avec un gibier.
- Pommard 2007 de Bouchard Père & Fils aux arômes puissants. Vin de caractère, charpenté qui fera honneur à un chapon rôti servi avec une poêlée de girolles.
- Pour les amoureux de Nuits-Saint-Georges, Daniel Rion nous offre une cuvée2005 Les Grandes Vignes de toute beauté. Nuits-Saint-Georges intense et puissant, ses arômes et ses saveurs très animales s’accordent particulièrement bien avec un civet de chevreuil ou un canard sauvage.
- Chambolle-Musigny 2005 de Bouchard, le plus féminin de tous aux délicieux et délicats parfums de petites violettes, très expressif et représentatif de son appellation. Un chapon à la broche, une dinde farcie aux marrons ou une omelette aux truffes seront élégamment accompagnés avec ce vin de Bourgogne rouge.
Vins de Bourgogne rouges Sélectionnés dans la boutique Vin et Champ
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