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Elaboré dans le vignoble ensoleillé de Provence, le Côtes de Provence rosé présente une robe allant du rose pâle au rose franc, orange clair, rose saumon et pivoine.
Très apprécié en apéritif pour sa fraîcheur, ce vin rosé du Sud diffuse des parfums fruités et floraux, de thym, aneth, parfois menthe et tabac, ainsi qu’écorce de pin.
En bouche, le Côtes de Provence séduit par sa souplesse et sa rondeur. Harmonieux et structuré, il accompagne amuses-bouche et verrines avec élégance.
Notre coup de coeur : M de Minuty Moments, rosé 2009. Paré d’une jolie robe rose pâle, ce Côtes de Provence offre d’intenses arômes de petits fruits rouges et pétales de rose, teintés d’épices.
Frais et subtilement mentholé au palais, ce rosé de l’été se sert entre 10 et 12°C, aussi bien en apéritif qu’au cours du repas.
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