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Tout d’abord une petite explication. Un vin moelleux est un vin dont la teneur en sucre est supérieure à celle d’un vin sec mais inférieure à celle d’un vin liquoreux.
Le petit manseng, majoritaire à 75% est assemblé au gros manseng, cépages typiquement pyrénéens et classiques des vins du Jurançon, et donne cette jolie cuvée de couleur or. L’élevage en fûts de chêne pouvant aller jusqu’à 18 mois selon les années offre un vin qui allie puissance et finesse et dévoile de délicieux arômes de pêches et de poires blanches où se mêlent les senteurs de fruits secs et de tilleul. C’est une cuvée tout en rondeur de belle structure qui présente un bon potentiel de garde.
Claude Loustalot produit six cuvées différentes sur 8 hectares de vigne cultivées dans le respect de la terre et des rythmes naturels afin que le terroir restitue au travers des cépages choisis son plus juste caractère.
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