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Vin de pays du Sud-Ouest, produit dans le même terroir que l’Armagnac, le Côtes de Gascogne s’adapte à tous vos menus, de la cuisine française aux plats exotiques. Vin blanc sec frais et aromatique, il se marie avec mousse de homard, flan aux asperges, rouleaux de saumon fumé ou sardines à l’huile comme avec des rouleaux de printemps sauce soja.
Idéal servi entre 9 et 11 °C, le Vin de Pays Côtes de Gascogne mettra en valeur du thon à la provençale ou une pizza aux fruits de mer comme un menu exotique cuisiné au wok. Astuce: Il n’a pas peur des épices, au contraire!
Nous vous recommandons le Domaine Uby Petit et Gros Manseng, Vin de Pays des Côtes de Gascogne millésime 2009. Paré d’une jolie robe jaune paille, ce vin blanc sec exhale des parfums de pêche et abricot mûrs, enrichis d’une note vanillée. Harmonieux et frais en bouche, ce vin blanc 2009 accompagne à merveille coquilles Saint-Jacques, filets de truite, lapin à la moutarde ou poisson épicés à l’aneth.
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