Beaujolais Mommessin, l’art de la vinification du Beaujolais Nouveau
Aucun nuage ne vient voiler le bleu du ciel de cet fin de mois août 2009. Dans la main du coupeur, les grains de gamay sont bien ronds et gorgés de soleil. La peau épaisse annonce une couleur soutenue et de l’ampleur. La petite baie violine portée à la bouche dévoile tout son croquant. Sucrée, [...]
13 nov, 2009
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