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Vin rouge 2007, ce Chassagne Montrachet élaboré par Bouchard Père et Fils présente une jolie couleur rouge vif teintée de violet. Au nez, ce cru dévoile des notes fruitées et animales, avec une agréable touche de poivre.
L’étendue du savoir-faire des vinificateurs des vignobles Bouchard couvre quasiment toute la Bourgogne. Vin blanc, vin rouge, 1er cru et grand cru, le talent de cette maison s’étend sur de très nombreuses appellations.
Il est incontestable que le rachat depuis 1995 des Domaines Bouchard par la grande famille champenoise Henriot a amené un plus non négligeable. Le terroir est bien sûr superbe mais le talent des vinificateurs est tout à fait remarquable, pour le plus grand plaisir de tous les amateurs d grands vins de Bourgogne.
