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Il est incontestable que le rachat depuis 1995 des Domaines Bouchard par la grande famille champenoise Henriot a amené un plus non négligeable. Le terroir est bien sûr superbe mais le talent des vinificateurs est tout à fait remarquable, pour le plus grand plaisir de tous les amateurs d grands vins de Bourgogne.
Neuf générations se sont succédées à la tête des Domaines Bouchard, vaste propriété comprenant de nombreux premiers et grands crus classés. La main est passée depuis 14 ans à la famille Henriot, vigneron champenois à la réputation incontestée qui élève ces grands vins de Bourgogne avec toujours beaucoup de talent.
Le Château La Passonne produit des vins en aoc 1ères côtes de Bordeaux classique et élevé avec soin ce qui ne surprendra personne puisque ses propriétaires sont également ceux du Château Carbon d’Artigues en AOC Graves !
