La
Route Touristique des Vins du Jura et les Ambassadeurs des
Vins Jaunes vous convient à la
15ème Percée du Vin Jaune en Arbois du 4 au 6 février 2011.
Première manifestation viticole de France, la Percée du Vin Jaune est organisée par les vignerons du Jura. Créée en 1997, la Percée célèbre l’ouverture du tonneau de Vin Jaune qui a vieilli 6 ans et 3 mois avant d’être embouteillé. Pour l’édition 2011, c’est donc le millésime 2004 qui sera l’honneur.
Le Vin Jaune est un vin du Jura constitué à partir du Savagnin, un cépage à petites grappes jaunes et vertes qui fait partie de la famille des traminers et qui est à l’origine des quatre appellations d’origine contrôlée du Jura : l’Arbois, l’Etoile, Château-Chalon et Côtes du Jura.
Au programme :
- le 4 février 2011 : banquet réservé aux professionnels de la filière viti-vinicole
- le 5 février 2011 : ouverture des caveaux, expositions et animations, concours de cuisine, vente aux enchères de vieux millésimes et soirée de la Percée
- le 6 février 2011 : célébration eucharistique et offrande du vin jaune, défilé des vignerons jurassiens, cérémonie de la Percée du Vin Jaune et intronisations de nouveaux viticulteurs, passation de la Percée et mise en perce du tonneau. Challenge des écoles de sommellerie.
Lieu : Arbois
Nombre de visiteurs : 1281
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